jueves, 2 de marzo de 2017
lunes, 27 de febrero de 2017
1. Verduras y frutas:
Proporcionan vitaminas, minerales, agua y fibra.
Verduras: Acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, flor de calabaza, brócoli, nopales, coliflor, calabaza, chayote, tomate, jitomate, hongos, betabel, chile, zanahoria, pepino y lechuga.
Frutas. Papaya, manzana, plátano, melón, toronja, naranja, limón, fresa, guayaba, mango, pera, mamey, ciruela, durazno, zapote, entre otras.
• Las verduras y frutas dan colorido y textura a los platillos.
• Las verduras también pueden sustituirse por las frutas.
• Se deben consumir de preferencia crudas y con cáscara, bien lavadas. Es conveniente consumir las de temporada, ya que son las de mejor calidad y las más baratas.
• El consumo de frutas y verduras ayuda a prevenir enfermedades entre las que se encuentran la obesidad, ciertos tipos de cáncer y las enfermedades del corazón.
Sugerencias para comer muchas frutas y verduras
• Coloca una canasta con frutas de temporada lavadas y listas para consumirlas, la puedes colocar en la cocina, en la mesa del comedor o junto a la cafetera de la oficina.
• Se pueden elaborar deliciosos tacos de flor de calabaza o de hongos o de rajas con queso.
• De postre se pueden consumir rebanadas de pera, de manzana o de mango.
• Un licuado de leche con plátano, fresas o mamey es excelente para las prisas de la mañana.
• La fruta demasiado madura se puede preparar en jugos o aguas de frutas.
enlace
Proporcionan vitaminas, minerales, agua y fibra.
Verduras: Acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, flor de calabaza, brócoli, nopales, coliflor, calabaza, chayote, tomate, jitomate, hongos, betabel, chile, zanahoria, pepino y lechuga.
Frutas. Papaya, manzana, plátano, melón, toronja, naranja, limón, fresa, guayaba, mango, pera, mamey, ciruela, durazno, zapote, entre otras.
• Las verduras y frutas dan colorido y textura a los platillos.
• Las verduras también pueden sustituirse por las frutas.
• Se deben consumir de preferencia crudas y con cáscara, bien lavadas. Es conveniente consumir las de temporada, ya que son las de mejor calidad y las más baratas.
• El consumo de frutas y verduras ayuda a prevenir enfermedades entre las que se encuentran la obesidad, ciertos tipos de cáncer y las enfermedades del corazón.
Sugerencias para comer muchas frutas y verduras
• Coloca una canasta con frutas de temporada lavadas y listas para consumirlas, la puedes colocar en la cocina, en la mesa del comedor o junto a la cafetera de la oficina.
• Se pueden elaborar deliciosos tacos de flor de calabaza o de hongos o de rajas con queso.
• De postre se pueden consumir rebanadas de pera, de manzana o de mango.
• Un licuado de leche con plátano, fresas o mamey es excelente para las prisas de la mañana.
• La fruta demasiado madura se puede preparar en jugos o aguas de frutas.
enlace
2. Cereales y tubérculos
Son fuente de energía, proporcionan hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra.
Cereales: Tortilla, pan, galletas, pasta, arroz, avena, cebada, amaranto, elote.
Tubérculos: Papa, camote, yuca.
• De preferencia hay que consumir cereales integrales, tortilla de nixtamal o pan integral.
• Se recomienda comerlos en cantidad suficiente.
• Hay que combinar los cereales (tortilla, arroz, pan, pastas, avena, galletas) con las leguminosas (habas, garbanzos, lentejas, frijoles). La combinación aporta proteínas de buena calidad, se pueden preparar platillos bajos en grasa, altos en fibra, muy rendidores y económicos.
Sugerencias para combinar cereales con leguminosas
El plato fuerte para cada tiempo de comida puede ser:
• Molletes o enfrijoladas para desayunar o cenar
• Tlacoyos de haba o “moros con cristianos” (arroz con frijoles) con salsa verde para la comida.
• Una deliciosa sopa de fideo con frijoles.
enlace
Son fuente de energía, proporcionan hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra.
Cereales: Tortilla, pan, galletas, pasta, arroz, avena, cebada, amaranto, elote.
Tubérculos: Papa, camote, yuca.
• De preferencia hay que consumir cereales integrales, tortilla de nixtamal o pan integral.
• Se recomienda comerlos en cantidad suficiente.
• Hay que combinar los cereales (tortilla, arroz, pan, pastas, avena, galletas) con las leguminosas (habas, garbanzos, lentejas, frijoles). La combinación aporta proteínas de buena calidad, se pueden preparar platillos bajos en grasa, altos en fibra, muy rendidores y económicos.
Sugerencias para combinar cereales con leguminosas
El plato fuerte para cada tiempo de comida puede ser:
• Molletes o enfrijoladas para desayunar o cenar
• Tlacoyos de haba o “moros con cristianos” (arroz con frijoles) con salsa verde para la comida.
• Una deliciosa sopa de fideo con frijoles.
enlace
Suscribirse a:
Entradas (Atom)